Segurança alimentar em debate no Vaticano: Brasil apresenta projeto inovador

Bianca Fraccalvieri - Cidade do Vaticano

Segurança alimentar e Regimes Alimentares Saudáveis: este é o título de um seminário que se realiza no Vaticano nos dias 12 e 13 de setembro.

Especialistas em diversos campos da ciência foram convocados para explorar quais são as ações práticas não somente para acabar com a fome, mas também para nutrir de maneira saudável a humanidade, sem degradar o meio ambiente.

A finalidade é compartilhar as inovações científicas sobre a segurança alimentar, desenvolvendo recomendações - com especial atenção aos sistemas alimentares nos países mais pobres - que conduzam a ulteriores conferências e ações por parte da Organização da ONU para Alimentação e Agricultura (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS). De fato, o diretor-geral da FAO, Graziano da Silva, esteve presente na abertura do seminário.

Projeto brasileiro

O Brasil participa através do membro e cônsul da Pontifícia Academia das Ciências, o Prof. Vanderlei Bagnato, que leciona da USP em São Carlos (SP).

Em entrevista ao Vatican News, o físico explica a técnica que será apresentada para a conservação de alimentos: