Derecho a los alimentos: Para una vida y un futuro mejores

Ariana Pernía Paolini – Ciudad del Vaticano

Hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación, un derecho fundamental e inmanente a al ser humano, para ello, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) organizó una semana dedicada a la alimentación, donde se “ofrece una presentación preliminar del futuro Museo y Red de la Alimentación y la Agricultura -y-se presentará una instalación creativa que muestra momentos clave de la primera década de la FAO”.

Así mismo, en el transcurso de la semana se planificaron una serie de actividades como “talleres educativos, demostraciones de cocina y visitas guiadas para jóvenes involucran a los estudiantes, inspirándolos a tomar medidas para un futuro dotado de mayor seguridad alimentaria”, además, se presentará un mural de fotos interactivo y se desarrollarán actividad de aprendizaje y fomento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Del mismo modo, se realizará una ceremonia en el marco de la celebración de este derecho humano, en la cual se transmitirá el mensaje especial del Santo Padre, además de las palabras del director general de la FAO, QU Dongyu; del ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques de Italia, Francesco Lollobrigida; de Ophelia Nick, secretaria de Estado Parlamentaria, Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania, y otros representantes de la causa en beneficio de una alimentación saludable para toda la humanidad.

Bajo este contexto, el Papa Francisco hizo un llamado en su cuenta de X (Twitter) a la paz como medio para combatir las grandes problemáticas mundiales, “en la guerra emerge el peor lado del hombre: egoísmo, violencia, mentira. ¡Rechacemos la lógica de las armas y convirtamos los enormes gastos militares en inversiones para combatir el hambre, la falta de asistencia sanitaria y de instrucción! #JornadaMundialdelaAlimentación”.

La alimentación y los alimentos

El día mundial de la alimentación posee un lema particular este año, “Derecho a los alimentos: Para una vida y futuro mejores”; entonces, la FAO plantea esta distinción en su página web oficial al recalcar que “los "Alimentos" representan diversidad, nutrición, asequibilidad, accesibilidad e inocuidad”.

En este sentido, del acceso a los alimentos depende el disfrute del derecho a una alimentación adecuada; la FAO asegura que “los agricultores del mundo producen alimentos suficientes para alimentar a más personas de la población mundial existente, sin embargo, el hambre persiste. Hasta 733 millones de personas se enfrentan al hambre debido a los conflictos, las repetidas crisis climáticas y las recesiones económicas. Esto repercute de manera más grave en los pobres y vulnerables, muchos de los cuales son hogares agrícolas, lo que refleja desigualdades cada vez mayores entre los países y dentro de ellos mismos”.

Por tal motivo, se debe enfatizar que, en la Declaración Universal de los Derechos Humanos, específicamente en el artículo 25, numeral 1, se expone que “toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación”. A este respecto, la FAO “proporciona a los países asistencia técnica sobre políticas y legislación, fortalece la gobernanza y los mecanismos de supervisión, desarrolla capacidades y promueve el diálogo político entre las múltiples partes interesadas para transformar los sistemas agroalimentarios y obtener una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor para todos”.

Así mismo, la organización invita a todas las personas a participar activamente y ejercer sus derechos y pedir a los gobiernos que aborden las problemáticas relacionadas con la pobreza, el hambre y la desigualdad, a fin de garantizar una vida mejor para todos, sin dejar a nadie atrás.