Sostenibile e circolare: l'agro-economia da Sarzana a Lucca

La biciletta cargo de L'Oste a Pedali diventa sempre più pesante man mano che carica il paniere da portare in dona al Papa come testimonianza del gran numero di persone che hanno scelto di produrre in maniera ecosostenibile e solidale. La rete di relazioni umane s'infittisce e si arricchisce lungo l'antica via dei pellegrini, la Via Francigena, e Gianfranco Mossa accompagnato dai giovani componenti della troupe che documenta la sua impresa è pronto a raccontarci le novità del viaggio. Dopo aver superato l'Appennino Tosco-Emiliano è giunto in Lunigiana e di qui è pronto a partire in direzione di Lucca. Dal vino prodotto in altura in piena armonia con la natura e le stagioni ci porta a conoscere uno dei prodotti più simbolici del pellegrino: l'olio.

Ospiti della trasmissione:

Gianfranco Mossa - ristoratore e protagonista de L'Oste a Pedali

Alessandro Vignali - agricoltore e titolare dell'azienda agricola Terre della Luna in provincia di La Spezia

Conduce: Stefano Leszczynski