Vino, riso e pane: dagli alpeggi alla 'vigna del Papa'

L'Oste a pedali, alias Gianfranco Mossa ristoratore piemontese, ci racconta l'inizio del viaggio che da Avigliana -in provincia di Torino- lo porterà a Roma dove intende consegnare a Papa Francesco un paniere con i prodotti della terra raccolti lungo 700 chilometri della Via Francigena. Un progetto il suo nato dalla lettura durante il periodo più buio della pandemia di Covid-19 delle due encicliche Laudato sì e Fratelli tutti. Obiettivo dell'Oste a pedali: raccogliere testimonianze concrete di come vivere in armonia con il Creato e costruire relazioni umane improntate allo solidarietà, alla condivisione e al rispetto per l’ambiente e dimostrare che non solo è possibile uno stile di vita più sostenibile, ma che già in molti lo stanno facendo.

In questo episodio:

Gianfranco Mossa - ristoratore e protagonista de L'Oste a Pedali

Giulia Livigni - regista del documentario in preparazione

Fulvio De Marchi - guida e bussola de L'Oste a Pedali

Conduce: Marina Tomarro