Devintoji konsistorija: Honkongo vyskupas skiriamas kardinolu
2018–2021 m. vyskupas buvo Jėzaus Draugijos Kinijos provincijos vyresnysis, nuo 2020 m. Honkongo vyrų vienuolijų vyresniųjų asociacijos sekretoriaus pavaduotojas. 2021 m. gegužės 17 d. popiežius paskyrė jį Honkongo vyskupu, įšventintas vyskupu 2021 m. gruodžio 4 d.
Būsimasis kardinolas Stephenas Chow Sau-Yanas gimė 1959 m. rugpjūčio 7 d. Honkonge. JAV Minesotos universitete studijavo psichologiją, 1984 m. įstojo į Jėzaus Draugiją. Studijavo Airijoje, kur baigė filosofijos studijas, Honkonge studijavo teologiją. Įšventintas į kunigus 1994 m. 2006 m. baigė doktorantūros studijas Harvardo universitete. Jėzaus draugijoje jis vykdė įvairias tarnystes edukacijos srityje – 2013–2017 n. provincijos konsultorius, nuo 2017 m. vyskupijos edukacinės tarybos narys.
Balandžio mėnesį lankydamasis Pekino vyskupijoje paskirtasis kardinolas sakė, kad vizitas pabrėžė Honkongo Bažnyčios misiją būti tiltu ir skatinti mainus bei sąveiką tarp abiejų pusių. Vyskupas taip pat paragino užmegzti glaudesnius ryšius tarp Honkongo vyskupijos ir jų kolegų žemyninėje Kinijoje.