Card. Turkson: În sistemele alimentare locale, viitorul alimentației pentru toți

Cetatea Vaticanului – A. Mărtinaș

28 iulie 2021 – Vatican News. Pentru intensificarea producției de alimente în întreaga lume cu peste 50%, în vederea hrănirii populației planetei care, potrivit previziunilor, va depăși 9 miliarde până în anul 2050, „este necesară promovarea sistemelor alimentare locale”. De aceea, este necesară stabilirea „unui dialog de cunoaștere permanentă cu populațiile de baștină/tradiționale din întreaga lume, în vederea elaborării unor politici globale care „să valorizeze micii producători locali și tradiționali și să-i facă protagoniști ai unei acțiuni globale de luptă împotriva sărăciei alimentare” – a spus cardinalul Turkson la pre-summitul dedicat sistemelor alimentare, cu desfășurare la Roma.

Prefectul Departamentului în slujba dezvoltării umane integrale a evidențiat importanța sistemelor alimentare locale și a alimentației naturale, explicând că folosirea acestor sisteme alimentare definite „agroecosisteme” va fi utilă mai ales în țări „cu sisteme agricole sensibile la schimbările climatice”. Cardinalul Turkson a amintit, de asemenea, că agricultorii localnici au știut să păstreze acea cunoaștere care a permis perpetuarea în timp a sistemelor agroalimentare, această cunoaștere putând fi folosită în ținuturile caracterizate de sărăcie alimentară.