教宗方濟各：豆類作物能夠幫助與營養不良和飢餓作抗爭

（梵蒂岡新聞網）教宗方濟各對農村和原住民工人，特別是婦女表示讚賞，因為他們在生產和分配食物與營養不良和飢餓抗爭方面發揮了重要作用。這是在2月10日慶祝世界豆類日舉行線上活動之際，聖座國務院與各國關係部門秘書長加拉格爾（Paul Richard Gallagher）總主教，代表教宗向聯合國糧食及農業組織（FAO）寄發的信函中所表示。

教宗在信函中強調，農村婦女通過合作機制在糧食生產和分配過程中起著重要的作用。教宗指出，豆類作物在加強世界糧食安全方面有著巨大的潛力。豆類，如小扁豆、蠶豆、豌豆和鷹嘴豆都是簡單而富營養的食物，他們不受地域、社會關係和文化的限制。在許多家庭的餐桌上都可以找到這些豆類食物，它們能滿足我們日常飲食中對不同蛋白質的需求。

信函繼續表示，不幸的是，統計數字顯示，仍然有許多人，包括兒童在内無法獲得最基本的資源，缺乏健康和充足的食物。飢餓持續困擾著世界許多地區，衛生危機使這一情形更加惡化。因此，迫切需要在不破壞土地的前提下耕種土地，以便讓我們以及子孫後代都能分享其果實。

教宗在信函中提請人們關注農村和原住民婦女的作用。他們教給我們許多，通過努力和犧牲，可以建立起網絡，這網絡確保獲得糧食、公平分配商品以及讓每個人實現其渴望的可能性。教宗也強調健康是一個普遍的權利，呼籲各國讓這目標成為可能。他鼓勵公共教育政策，包括提倡營養食品在内。

世界豆類日的目的是提高人們對豆類的營養價值，及其對可持續糧食系統和一個沒有飢餓世界作貢獻的意識。在聯合國糧農組織成功舉辦2016年國際豆類年的基礎上，聯合國大會將2月10日定為世界豆類日。