El Salvador. tradición, fiesta y hermandad en Festival del maíz

Manuel Cubías – Ciudad del vaticano

Muchas culturas del continente americano están asociadas, desde sus mitos fundadores con el cultivo del maíz, especialmente las mesoamericanas. En todos estos territorios se impulsaron diversas técnicas agrícolas que posibilitaron el desarrollo de este y otros cultivos.

Cultura del maíz

El cultivo del maíz permitió el desarrollo de relaciones sociales en los momentos de siembra y cosecha. Para los campesinos, el dominio del calendario lunar, el manejo del ciclo de lluvias, la preparación de la tierra y la participación comunitaria en estos procesos, son momentos vitales. En el momento de la cosecha, la recolección y consumo del grano también tiene una dimensión comunitaria y que se evidencia en el compartir.

Existen más de 300 variedades de semillas. Existe una fuerte presión en el mercado de semillas por la introducción de las especies genéticamente modificadas, que terminarían con la manera en que las comunidades han mantenido los conocimientos ancestrales y esta cultura festiva que culmina en el compartir comunitario. La protección del maíz debe ser una tarea que involucre a los pueblos de América.

Identidad cristiana

Numerosas parroquias en El Salvador han instituido, como parte de su identidad comunitaria y cristiana, la celebración del Festival del Maíz, puesto que esta cultura permite dar gracias a Dios por la cosecha y permite a la comunidad compartir los frutos que la tierra les da, en un ambiente de fiesta y hermandad.

Parroquia María Auxiliadora, Chalatenango

Mauricio Quijada, Párroco de la Parroquia María Auxiliadora de Chalatenango, comparte la experiencia de este año: “El maíz es base de nuestra alimentación y nos devuelve la alegría en tiempos tan difíciles para vivir la experiencia de comunidad. Esta es una oportunidad especial para hacer conciencia del cuido del medio ambiente. Para ello la parroquia ha tenido a bien animar y concientizar a los feligreses sobre el cuidado del medio ambiente, como el papa francisco lo pide en la Laudato Si, y se han repartido arbolitos a los feligreses para que puedan plantarlos como una experiencia y recuerdo de esta celebración.

Lo que se busca es dar gracias a Dios y formar comunidad en torno a todo aquello que favorece la convivencia y el cuido del medio ambiente. Esta es una comunidad que siempre sigue dando testimonio de una vida cristiana y comprometida con el evangelio y la palabra de dios y el cuido de la creación”.

El Festival inició con el desfile de una carroza con la imagen de la virgen María Auxiliadora y con el paseo de las jóvenes que vestían ropas confeccionadas con todos los elementos que da el maíz. Después se celebró la eucaristía, presidida por el P. Mauricio Quijada y el P. Manuel Acosta. Luego de la misa, se procedió a un acto cultural y a la degustación de los platillos preparados por miembros de la comunidad cristiana.

Festival del Maíz