Un proyecto dentro de la ecología integral como una economía solidaria
Patricia Ynestroza-Ciudad del Vaticano
En la Exhortación postsinodal, Querida Amazonia, recuerda “que una ecología integral no se conforma con ajustar cuestiones técnicas o con decisiones políticas, jurídicas y sociales. La gran ecología siempre incorpora un aspecto educativo que provoca el desarrollo de nuevos hábitos en las personas y en los grupos humanos… No habrá una ecología sana y sustentable, capaz de transformar algo, si no cambian las personas, si no se las estimula a optar por otro estilo de vida, menos voraz, más sereno, más respetuoso, menos ansioso, más fraterno”, N 58.
Vatican News habló con el Padre David Eduardo Solano Chaves, delegado Episcopal de Pastoral Social-Cáritas Arquidiócesis de San José, Costa Rica, miembro de la Remam en su país, y miembro del Equipo de Ecología Integral del SELACC. Y nos dio un claro ejemplo de ecología integral aplicada en su tierra.
(Fotos de la portada del artículo: Secado del café, la Finca La Laguna y Reunión de coordinación Fray Café y Pastoral Social-Cáritas)
Un proyecto de café
En Costa Rica se está realizando desde hace algunos años un proyecto en el que se involucra la Pastoral Social Arquidiocesana, la parroquia de frailes de Desamparados y el Centro Agrícola Cantonal. Compraron una finca para hacer un parque temático sobre el café y apoyar a pequeños productores. Una parte del café se va exportado y el resto se procesa en el país, y se vende lo que permite pagarle mucho mejor al productor, qué es lo que pagan las caficultoras tradicionales, explica el padre Solano Chaves. El proyecto del café forma parte de la ecología integral como una economía solidaria, que cuida la casa común y que beneficia a familias caficultoras pequeñas torres de una zona agrícola.
Café puro, de altura, de buena calidad.
Recogiendo el café
Participación en la Feria del Café Frailes, proyecto de economía solidaria apoyado por la Pastoral Social-Cáritas de la Arquidiócesis de San José que beneficia a 72 familias productoras de café. El microbeneficio obtuvo el galardón Bandera Azul Ecológica en la categoría agropecuaria.
Por medio de la Pastoral Social Caritas se consigue cooperación a través de la Fundación Populorum Progressio, y se logra instalar el micro beneficio para procesar el café. Fray café, es un café, dijo el sacerdote, que se comercializa desde los productores como organización y desde la Pastoral Social caritas con la meta de ayudar a los productores a tener un mejor ingreso.
Como explicó el padre Solano, normalmente, la industria del café, desde los grandes beneficios le pagan al productor aproximadamente unos 90 $ por fanega de café y el proyecto está pagando 180 $ americanos por fanega de café, antes que comenzara la pandemia, lograron colocar la mayor parte de la cosecha del año anterior en el mercado internacional exportando el café a distintos lugares de Asia.
Sitio https://www.pscaritasarquisj.org/
https://www.facebook.com/Pastoral-Social-Cáritas-Arquidiócesis-de-San-José-874933525903355/
Este es el sitio de la Pastoral Social-Cáritas de la Arquidiócesis de San José, que en promoción por sus proyectos, han reinventado el sitio, “estrenando una tienda virtual, nos dijo el padre. Este proyecto, señaló fortalece el tejido comunitario, involucra a la comunidad parroquial, involucra a las familias productoras, involucra al Centro Agrícola Cantonal y a la Pastoral Social Arquidiocesana. Los productores, explicó el Delegado Pastoral, tienen distintos tipos de café procesado, en grano molido, que con distintos tipos de secado se comercializan y eso permite colaborar hasta con la parroquia porque de las ganancias, se destina un dinero a la parroquia, no solo las familias productoras.
Actividad de difusión y comercialización de Fray Café coordinada por Pastoral Social-Cáritas de la Arquidiócesis de San José. En las parroquias, los fines de semana se aprovecha para que personeros de Fray Café y el Centro Agrícola Cantonal haga una especie de feria y se dé a conocer el producto
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